釀一瓶自己的酒:氣泡酒、水果酒、乾果酒(中英對照) 好書推薦
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作者: 錢薇
新功能介紹- 出版社:朱雀
新功能介紹 - 出版日期:2003/08/25
- 語言:繁體中文
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- 〈基礎篇〉介紹專業釀酒的原理及基礎步驟。
- 〈釀酒篇〉運用水果、乾果,與濃縮葡萄汁釀製美酒,輔以詳細的圖文解說。
- 〈技術篇〉公開所有釀酒技術,以及操作訣竅,讓你輕鬆成為釀酒高手。
- 〈附錄篇〉教你正確品酒技巧,以及釀酒過程Q&A。
- 私立淡江大學外文系畢業
- 美國加州Sacramento市立大學社會系畢業
- 美國加州Davis大學葡萄釀酒系畢業
- 美國葡萄及釀酒協會(The American Society for Enology & viticulture)會員
- 美國葡萄酒教育學會(Member of the Society of wine Educators)會員
- 美國薩加緬渡家庭釀酒協會(The Sacramento Home winemaker’s club)會員
- 美國加州「PLAZA COFFEE SHOP」、「BENTO HOUSE」主持人
- 台灣「優酪坊」優酪專業聯盟創辦人
- 曾於1999年2月至2000年12月期間,為「鄉間小路」雜誌撰寫「葡萄酒之旅」專欄。
- 目前任教於國立中興大學製酒專業訓練班。
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作者: 錢薇
新功能介紹- 出版社:朱雀
新功能介紹 - 出版日期:2003/08/25
- 語言:繁體中文
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