湯與飲料 好書推薦
湯與飲料
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內容豐富、開拓視野，真的不錯，內容精彩！
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商品訊息功能:
本書兩位作者任職於上海營養指導所，於湯與飲料的烹調經驗豐富，第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料，都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類，非常切合現今社會現況。
本書有〈食品的消毒與處理〉一節亦甚有參考價值。正文分為〈清湯〉、〈奶湯〉、〈濃湯〉、〈冷湯〉、〈飲料〉。
本書特色
中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺博客來書店產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。
現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
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內容來自YAHOO新聞
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湯與飲料
作者： 方文淵, 張秀蓉
新功能介紹- 出版社：心一堂
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/20
- 語言：繁體中文
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作者： 方文淵, 張秀蓉
新功能介紹- 出版社：心一堂
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/20
- 語言：繁體中文
湯與飲料
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內容來自YAHOO新聞
沙國王室坎城度假 店家荷包賺滿滿
沙烏地阿拉伯王室與隨行的1000名隨從正在法國蔚藍海岸度假，他們在當地購物毫不手軟，擄獲商家的心，有些店家預估7月營業額大漲近2成，這群王室大戶甚至包辦商家整週一半業績。
沙國國王沙爾曼（King Salman）一行人選擇到坎城附近的瓦洛麗朱安海灣（Vallauris Golfe-Juan）度假，每天清晨王室成員都會漫步在作為坎城影展星光大道的「十字大道」（Croisette）上。
他們光顧各大精品名牌，像是Prada和Hermes，店外則停了整排引人注目的超跑車，等著把貴客接到飯店、遊艇或夜店。
坎城飯店業公會主席謝維揚（Michel Chevillon）興奮地說：「7月會是個大好月份，營收比去年同期高出15到20%。」
沙國王族3週假期中光住宿就花費8到9百萬歐元（約新台幣2億7960萬到3億1455萬），其他部份消費也十分驚人。
其中一位公主帶著保鑣去上美容沙龍，美容師說王室是很好的客人，因為他們花錢不眨眼，她透露這位公主殿下的消費高達200歐元。
另有高級服飾店的店員表示，王室度假團消費額就佔店內過去整週的一半。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/沙國王室坎城度假-店家荷包賺滿滿-025527078.html
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湯與飲料
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