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內容簡介: 博客來網路書店 本書主要分為三大部分，首先是介紹作者石井宏治先生的「い志井」所推出的豬牛內臟料理，包含純豬內臟料理35道、純牛內臟料理23道，以及牛豬綜合內臟料理3道，每道料理皆針對材料、做法稍做介紹，並說明引用的是豬牛身上的哪一材料。
第二部分則是以全豬、牛為出發角度，各別剖析每種材料的所屬部位，如「牛百葉」是牛的第三個胃，並帶出適合的調理法，如「牛百葉」可用來串燒，並列出在第一部分的哪一頁，讀者可輕鬆對照。
博客來書店
博客來網路書局>博客來第三部分則是教授讀者「い志井」內臟料理的原則及秘訣，如切片、串肉的方法等。
除以上三個部分外，本書前後也收錄作者石井宏治與數家燒烤名店負責人的對談，主題包括新內臟料理(如豬小腸)的嘗試推出，以及燒烤店的未來方向，盡可能地延展內臟料理的一切可能性，要告訴讀者「內臟料理不只是這樣」。
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- 作者： 石井宏治 新功能介紹
- 譯者：許倩珮
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/27
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
《時代》看好中國 改變世界成定局
旺報【記者陳筑君╱綜合報導】
儘管大陸近來遭遇股市暴跌、貨幣貶值、天津大爆炸等挑戰，引發外界質疑中國經濟是否有走下坡趨勢；不過，有美媒撰文指出，中國這個新興崛起大國經濟仍處於上升軌道，且不管中國未來能否順利戰勝挑戰，世界格局都會因此改變，「所以，歡迎來到『中國時代』」。
美國《時代周刊》20日刊文稱，今年8月，中國出口比去年同期下降8%；6月12日至7月8日，上證指數暴跌32%；7月27日又大幅下挫8.5%，創8年最大單日跌幅，「這讓人聯想到美國1929年的股災，在『黑色星期二』那天，道瓊指數比前一天下跌12%，美國經濟從此進入10年大蕭條期」。
為刺激經濟成長，大陸政府8月11日啟動人民幣貶值，到周末人民幣累計貶值4.4%，創20年最大跌幅。
對此，文章坦言，中國經濟確實出現成長放緩的現象，「但就算是這種速度，也讓任何一個先進國家羨慕不已」。據國際貨幣基金（IMF）統計數據顯示，以購買力平價（PPP）計算，中國國內生產毛額（GDP）已超過美國，成為全球最大經濟體。按此標準，中國2014年GDP占全球16.32%的比重，美國占16.14%。
該文認為，雖然近期出現一些不利因素，但中國的經濟仍保持強勁發展趨勢，部分原因是中國領導人透過幾十年經營，積累了3.7兆美元外匯存底，是目前世界上最大的應急基金。文章也讚譽大陸國家主席習近平的反腐運動，為經濟長期健康發展創造了良好的政治環境。
此外，文章提及，中國希望利用手中的資金，積極參與全球金融框架的調整。因此，中國今年3月倡導成立亞洲基礎建設投資銀行，57個國家已成為創始成員國，「其中一些美國同盟國還是不顧美方反對加入的」；未來，中國將繼續致力於投資基礎設施項目，樹立良好的信譽。
該文最後說，中國的強勁成長走勢打破了原先的世界格局，中國國內存在的問題也會對全球產生影響；不管中國未來能否順利戰勝挑戰，世界格局都會因此改變，「所以，歡迎來到『中國時代』」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/時代-看好中國-改變世界成定局-215005468--finance.html
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