蘇菲的日記 好書推薦
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《蘇菲的日記》是一部由法國數學家蘇菲?熱爾曼所啟發的小說作品。內容是以日記的形式，描述在法國大革命期間，一個女孩自修數學的成長故事。從故事中不僅能看到一個不平凡女孩的學習之旅，還能看到1789-1794年間，當時巴黎混亂社會的真實記述，而她後來也成為數學史上第一位且唯一一位對費馬最後定理之證明有實質貢獻的女性。
蘇菲?熱爾曼1776年出生於巴黎。有關她的童年或她如何進入數學領域，很少為人所知。最早寫她傳記的作家曾經寫道：她年輕時，冒用了工藝學院一位男生的名字，將自己的研究作品交給拉格朗博客來網路書店日。然而，迄今卻未曾有傳記說明在那之前，熱爾曼如何學習數學以激發這麼大的膽識。《蘇菲的日記》是一種嘗試，企圖以一位自學女孩的視角說明如何獲得知識，並且進入拉格朗日的分析學世界。
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作者： Dora Musielak
新功能介紹- 譯者：洪萬生,洪贊天,黃俊瑋
- 出版社：三民
新功能介紹 - 出版日期：2014/01/25
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
年菜多吃黃綠紅 加強保養呼吸道
（中央社記者楊思瑞台南27日電）今年冬天空氣品質較差，有時氣溫又比較低，容易造成呼吸道不適，營養師建議可以多攝取維生素A、C來增強抵抗力；團圓年菜可以多選黃、綠、紅色天然食材來補強。
奇美醫學中心營養科營養師薛伊均表示，空氣品質差容易造成呼吸道纖毛功能失常、引起異物進入呼吸道。人體有許多抗病原菌的防禦系統防止外來物入侵，維生素A可讓上皮細胞正常形成而強化呼吸道功能，維生素C則可促進細胞間膠原蛋白生成，並協助增強人體的免疫系統。
薛伊均指出，維生素A及維生素C不一定要特別到市面購買來服用，從日常生活的飲食中就可補充。富含維生素A的食物大多為黃色、橘色、紅色的蔬果，如南瓜、木瓜、地瓜、番茄等；富含維生素C的食材則多為綠色蔬果，如花椰菜、豌豆莢、菠菜等。
她說，近年來上班族流行年菜團購風潮，但外購年菜主要訴求都是方便料理，大魚大肉用料豐富，食材組合大多是蛋白質、脂肪和澱粉類，比較缺少顏色鮮艷的黃、綠、紅色蔬果。
薛伊均指出，民眾可以自備一些黃、綠、紅色的蔬果，適時加到外購年菜中一起吃。像常見的櫻花蝦米糕可以加入南瓜塊一同蒸煮、酸菜白肉鍋可以加上豌豆莢、菠菜、菇類及紅蘿蔔塊、栗香排骨可以再與紅、白蘿蔔一起滷一下，再配上川燙過的綠花椰菜。這樣一起上桌後，就是美味又健康的團圓年菜。
她說，富含維生素A的食材可用健康蔬菜油烹調一下或與肉類同時烹煮；富含維生素C的食材則可用涼拌或川燙方式，更能幫助人體吸收。1050127
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年菜多吃黃綠紅-加強保養呼吸道-030915499.html
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