米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠
 |
這本米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠能激勵、幫助你成為一位飲食達人。
看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫
好看的飲食米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠全書的內容大意
這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠誠意推薦給大家看喔!
總而言之，它的人氣蠻不錯， 評價很高，在網路上很夯，
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
內容簡介: 2003年開立的「銀座小十」，自2007年「米其林指南」始有東京評鑑開始，6年來俱蟬連三星的最高榮譽；2011年開立的「銀座奧田」更是在當年即獲得「東京米其林指南」的二星榮耀蟬連至今。
博客來網路書店
2013年，目前已擁有超過20顆米其林星星，「銀座小十」和「銀座奧田」的主廚奧田透，在法國巴黎開立的「奧田巴黎」， 更被這座以美食聞名國際的城市譽為：「A Great Restaurant」。
這位因精湛廚藝令人折服，更因謙遜品格使人誠服的大師說：
「對我而言，『燒烤』是日本料理中一門重要的技法，木炭更是燒烤的最佳利器，除了炭燒，我不做他想。由食材本身的油脂滴落在炭火上所產生的煙薰香氣就是最頂級的調味料」。
博客來書店
本書由東京米其林三星「銀座小十」、二星「銀座奧田」的主廚奧田透，親自示範50道燒烤料理，包含魚類、貝類、肉類和野菜等各式食材，味燒燒、醬燒、鹽燒、土佐燒、幽庵燒等各種技法。
從食材的處理、醬汁的調製、木炭的擇取和工具的用途等，清楚解說每一道料理工法及調理步驟，並附有「燒烤的科學」單元，以專業科學角度解釋如「魚的最佳保質期」、「為何要在魚上灑鹽」、「肉所滲出的並非血水」、「瓦斯與炭火的不同」等常見問題。
博客來網路書局
50道料理首先簡要概括料理順序與揀選食材的要點，再搭配詳盡圖解Step By Step說明食材的處理和工法、串叉的位置和訣竅、醬汁的製作和刷法，從火力的調節、翻烤的時機、刷醬的順序等皆有鉅細靡遺的解說。
在世界級大師奧田透的親自示範下，全方位掌握「燒烤」的料理精隨；從大師的經驗傳承中，真正體會「飲食」與「料理」的廚藝之道。
本書特色
?米其林三星「銀座小十」、二星「銀座奧田」總料理長奧田透以多年經驗親自示範及解說「炭火燒烤料理」的準備和製作，親自向大師學習「和食」的奧義，名廚不再遙不可及。
?全圖解詳細分述「炭火燒烤料理」的食材準備與處理、炭火掌握與調節、醬料調製與刷法，50道料理並有重點提要料理順序和數字化示意火候示意，有效學習燒烤料理並減少過生或過焦等常見問題。
?收錄「燒烤的科學」和「炭火的科學」兩單元，以科學的角度解釋「料理」的為什麼，釐清各種食材現象和料理常識的其來有自，不只懂吃懂做也能懂來由。
●Master Chef
廚師是純粹的藝術家，在更深的層次上感動每個人。
親炙大師精湛的廚藝之道，邁向廚藝精進的大師之路。
傳承大師的料理傳統，建立個人的料理風格，開創料理的真正深度和嶄新高度。
博客來 ? 米其林星級主廚、世界級傳奇名廚、當代廚藝新星和經典餐廳親自傳授生涯最知名的代表料理食譜─從「饕客」到「專家」，重新領會食物美味的關鍵、文化風味的魅力。
? 從工具準備、食材處理到烹調技法，詳細圖解所有步驟，深入指導專業工法，首度公開製作秘訣─從「Cook」到「Chef」，全面掌握享譽全球的大師親傳精妙工法與技法精隨。
?
業務高手換你當：千萬收入的超級秘密
| 業務員定律
| ||
這麼問，客戶真難拒絕你！： 打動陌生顧客，讓對方”暫時停止拒絕”的銷售問與答秘密
| 業務Ａ咖就是你：規劃國際職涯的第一本書
|
- 作者： 奧田透 新功能介紹
- 原文作者：Toru Okuda
- 譯者：周雨柟
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2014/02/27
- 語言：繁體中文
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠
|
內容來自YAHOO新聞
《暴走律師》發佈會：李善均自曝被金高恩扇耳光
由李善均、金高恩和林元熙主演的電影《暴走律師》在首爾市狎鷗亭的CGV舉辦了製作發佈會。
席間，李善均透露戲中有一場被金高恩扇耳光的場景，兩人就到底打了幾次「爭論」不休。
《暴走律師》講述的是一宗離奇的殺人命案，只有嫌疑犯卻找不到證據和屍體，向來百戰百勝的王牌律師自尊心大大受挫，展開了痛快淋漓的反擊。該片將於10月8日上映。崔瑉錫/文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/暴走律師-發佈會-李善均自曝被金高恩扇耳光-101700100.html
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠推薦，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠討論，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠比較評比，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠開箱文，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠部落客
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠那裡買，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠價格，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠特賣會，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠評比，米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠部落客 推薦
機會：開口決定你的一生
| 做MDRT你不能不知道的十件事(增訂版)
| ||
你的價值，自己創造：獲獎最多的保險天后教你業務以外的事
| 實用保險學：個案導向(四版)
|
|
米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤線上優惠
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
